Augurkensap is in de mode op sociale media: het zou werken tegen spier- en menstruatiekramp. Ook sommige reguliere Nederlandse media schrijven enthousiast over de mogelijke positieve werking van dat augurkensap. Natuurlijk is augurkensap helemaal geen sap, maar een zure inmaakvloeistof.
Uit onderzoek blijkt dat augurkensap inderdaad de duur van spierkramp kan verminderen bij chronische leverziekte of na intensieve sportbeoefening, maar het effect op menstruatiekramp is nimmer onderwerp van onderzoek geweest.
Toch denkt het damesblad libelle daar anders over en publiceerde een artikel met de ronkende kop: ‘Dít verrassende product helpt tegen (menstruatie)kramp.’
Eerst maar eens kijken wat voor speciaals er in dat augurkensap zit verborgen. Dat valt nogal mee: water, azijn, zout, mosterdzaad, zoetstof (sacharine), kleurstof (riboflavine ofwel vitamine B) en aroma.
Libelle verwijst naar een wetenschappelijk onderzoek naar de effecten van augurkensap op spierkrampen bij mensen die lijden aan een chronische leverziekte (levercirrose)[1]. Deze ziekte wordt meestal veroorzaakt door langdurige schade, zoals door alcoholgebruik of een infectie met Hepatitis C. De functie van de lever wordt door levercirrose ernstig aangetast, en dit heeft nogal wat consequenties voor tal van lichamelijke processen. Zo is de elektrolysebalans verstoord en krijgen patiënten vaker last van hevige en pijnlijke spierkrampen.
De onderzoekers deden een experiment met (slechts) 82 patiënten met levercirrose die regelmatig spierkrampen hadden. De deelnemers werden opgedeeld in twee groepen en dronken bij het optreden van kramp ofwel een slok augurkensap of een slok kraanwater. Na 28 dagen bleek dat de groep die augurkensap dronk lager scoorde, terwijl de kraanwatergroep een piepkleine vermindering. Zo werd duidelijk dat augurkensap een middel kan zijn om spierkrampen bij deze patiëntengroep ietwat te verlichten.
Het effect ontstaat echter niet doordat het sap de elektrolytenbalans direct herstelt, maar omdat het zure sap de zenuwen in de mond en keel stimuleert. Die sturen een signaal ('help, zuur') naar de hersenen om de overactieve zenuwen die de kramp veroorzaken te kalmeren.
Krampverlichting komt dus niet door de mineralen in het sap, maar vermoedelijk door een zenuwreflex in reactie op azijnzuur, concluderen andere onderzoekers. Zij deden een experiment met tien sporters die na een fietsoefening flink wat vocht en mineralen hadden verloren. Dat laatste vergroot de kans op spierkramp. Met elektrische prikkels werd vervolgens bij deze bezwete proefpersonen spierkramp opgewekt in de voet, waarna ze direct 75 milliliter water of augurkensap dronken. Na een slok augurkensap duurde de kramp gemiddeld 49 seconden korter in vergelijking met water[2].
Of dit effect ook leidt tot vermindering van menstruatiepijn is onbekend, want daar is nimmer onderzoek naar verricht.
Er zijn echter behoorlijke verschillen tussen spierkramp in de benen of baarmoeder. Spierkramp door levercirrose of intensief sporten ontstaat door uitdroging of een gebrek aan mineralen, zoals kalium en magnesium. Menstruatiepijn of -kramp wordt veroorzaakt door productie van prostaglandinen in het baarmoederslijmvlies. Prostaglandinen zijn hormoonachtige stoffen die de spieren van de baarmoeder aanzetten tot krachtige samentrekkingen. Deze beperken de bloedtoevoer naar de baarmoeder, wat zuurstoftekort en pijn veroorzaakt.
[1] Tapper et al: Pickle Juice Intervention for Cirrhotic Cramps Reduction: The PICCLES Randomized Controlled Trial in American Journal of Gastroentomology - 2022
[2] Miller et al: Gastric emptying after pickle-juice ingestion in rested, euhydrated humans in Journal of Athletic Training - 2010
Toch denkt het damesblad libelle daar anders over en publiceerde een artikel met de ronkende kop: ‘Dít verrassende product helpt tegen (menstruatie)kramp.’
Eerst maar eens kijken wat voor speciaals er in dat augurkensap zit verborgen. Dat valt nogal mee: water, azijn, zout, mosterdzaad, zoetstof (sacharine), kleurstof (riboflavine ofwel vitamine B) en aroma.
Libelle verwijst naar een wetenschappelijk onderzoek naar de effecten van augurkensap op spierkrampen bij mensen die lijden aan een chronische leverziekte (levercirrose)[1]. Deze ziekte wordt meestal veroorzaakt door langdurige schade, zoals door alcoholgebruik of een infectie met Hepatitis C. De functie van de lever wordt door levercirrose ernstig aangetast, en dit heeft nogal wat consequenties voor tal van lichamelijke processen. Zo is de elektrolysebalans verstoord en krijgen patiënten vaker last van hevige en pijnlijke spierkrampen.
De onderzoekers deden een experiment met (slechts) 82 patiënten met levercirrose die regelmatig spierkrampen hadden. De deelnemers werden opgedeeld in twee groepen en dronken bij het optreden van kramp ofwel een slok augurkensap of een slok kraanwater. Na 28 dagen bleek dat de groep die augurkensap dronk lager scoorde, terwijl de kraanwatergroep een piepkleine vermindering. Zo werd duidelijk dat augurkensap een middel kan zijn om spierkrampen bij deze patiëntengroep ietwat te verlichten.
Het effect ontstaat echter niet doordat het sap de elektrolytenbalans direct herstelt, maar omdat het zure sap de zenuwen in de mond en keel stimuleert. Die sturen een signaal ('help, zuur') naar de hersenen om de overactieve zenuwen die de kramp veroorzaken te kalmeren.
Krampverlichting komt dus niet door de mineralen in het sap, maar vermoedelijk door een zenuwreflex in reactie op azijnzuur, concluderen andere onderzoekers. Zij deden een experiment met tien sporters die na een fietsoefening flink wat vocht en mineralen hadden verloren. Dat laatste vergroot de kans op spierkramp. Met elektrische prikkels werd vervolgens bij deze bezwete proefpersonen spierkramp opgewekt in de voet, waarna ze direct 75 milliliter water of augurkensap dronken. Na een slok augurkensap duurde de kramp gemiddeld 49 seconden korter in vergelijking met water[2].
Of dit effect ook leidt tot vermindering van menstruatiepijn is onbekend, want daar is nimmer onderzoek naar verricht.
Er zijn echter behoorlijke verschillen tussen spierkramp in de benen of baarmoeder. Spierkramp door levercirrose of intensief sporten ontstaat door uitdroging of een gebrek aan mineralen, zoals kalium en magnesium. Menstruatiepijn of -kramp wordt veroorzaakt door productie van prostaglandinen in het baarmoederslijmvlies. Prostaglandinen zijn hormoonachtige stoffen die de spieren van de baarmoeder aanzetten tot krachtige samentrekkingen. Deze beperken de bloedtoevoer naar de baarmoeder, wat zuurstoftekort en pijn veroorzaakt.
[1] Tapper et al: Pickle Juice Intervention for Cirrhotic Cramps Reduction: The PICCLES Randomized Controlled Trial in American Journal of Gastroentomology - 2022
[2] Miller et al: Gastric emptying after pickle-juice ingestion in rested, euhydrated humans in Journal of Athletic Training - 2010
Reacties
Een reactie posten